新編･海苔養殖読本

書名・文献名

シンペン・ノリヨウショクトクホン
新編･海苔養殖読本

編著者

ショクダ　サブロウ
殖田 三郎

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２

K 文献
3 製造工程

キーワード３

J 参考図書
99 その他

発行日

19730320

出版社

全国海苔貝類漁業協同組合連合会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

海苔の性状に主眼を置いた海苔作りのための読本。基本論・技術論・製造論の３篇で構成。