男の基本料理 プロの技に学ぶ

書名・文献名

オトコノキホンリョウリ プロノワザニマナブ
男の基本料理 プロの技に学ぶ

編著者

ワタナベ フミオ ヤマモト マスヒロ
渡辺 文雄、山本 益博

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
1 日本料理

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
17 飲食店情報(外食)

キーワード3

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

19870730

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

天ぷら、鮨、カレーなど、誰もが食する基本料理。一流の料理人による、その基本料理の秘伝を味わう。