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オトコノキホンリョウリ プロノワザニマナブ 男の基本料理 プロの技に学ぶ
ワタナベ フミオ ヤマモト マスヒロ 渡辺 文雄、山本 益博
D 料理(レシピ)・生活 1 日本料理
D 料理(レシピ)・生活 17 飲食店情報(外食)
B 文化・食文化 10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
19870730
講談社
1 公開
日本語
天ぷら、鮨、カレーなど、誰もが食する基本料理。一流の料理人による、その基本料理の秘伝を味わう。