母の手のうち和食のコツ

書名・文献名

ハハノテノウチワショクノコツ
母の手のうち和食のコツ

編著者

イケヤマ　ユキオ
池山 由紀雄

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３


発行日

20001128

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「ほんだし　かつおだし」を使い、２１世紀に伝えたい日本の味、家庭の味を紹介する「和食」レシピ集。