食生活革新産業

ショクセイカツカクシンサンギョウ
食生活革新産業

ヤマグチ　キクオ
山口 貴久男

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

C 食品
99 その他

19731030

東洋経済新報社

1 公開

日本語

日本の食生活の変化とその要因、食品サービス産業の将来、流通産業の問題点、電子レンジなど調理合理化関連機器と、多岐にわたって食生活産業の革新を論じている。