味覚の歳時記

書名・文献名

ミカクノサイジキ
味覚の歳時記

編著者

コウダンシャ
講談社

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

19860603

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

四季折々の食材別に、その特徴、料理法を、カラー写真と詩歌・俳句・小説・随筆を盛り込みながら紹介。全国各地の料亭・料理店の一覧冊子付。