食材図典(２)

書名・文献名

ショクザイズテン（２）
食材図典(２)

編著者

ショガクカン
小学館

キーワード１

J 参考図書
2 食材事典

キーワード２

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード３


発行日

20010410

出版社

小学館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

加工食材を中心とした食材群を９分野に分け、概説、図版、食品成分表などを、カラー写真を盛り込みながら構成。テーマに関したコラムも記載。