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ショクヒンヲミワケル 食品を見わける
イソベ ショウサク 磯部 晶策
E 栄養・健康・味覚 4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
G 産業(経済・流通) 2 流通・物流・流通史
19771121
岩波書店
1 公開
日本語
食品表示の実際、食品添加物の安全性、広告・マスコミによる食品情報、問屋・小売店の役割、輸入食品の実情、食品選びの姿勢について。