食品を見わける

書名・文献名

ショクヒンヲミワケル
食品を見わける

編著者

イソベ ショウサク
磯部 晶策

キーワード1

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード2

G 産業(経済・流通)
2 流通・物流・流通史

キーワード3


発行日

19771121

出版社

岩波書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食品表示の実際、食品添加物の安全性、広告・マスコミによる食品情報、問屋・小売店の役割、輸入食品の実情、食品選びの姿勢について。