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ショクス・ドレッシングノカガク 食酢・ドレッシングの科学
カガクギジュツキョウイクキョウカイ 科学技術教育協会
C 食品 12 調味料
D 料理(レシピ)・生活 16 料理法・調理法・調理学
D 料理(レシピ)・生活 18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居
19740125
(財)科学技術教育協会
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日本語
生活科学シリーズ3弾。酢の身体への効用、酢を使ったおすすめ料理ほか、酢の特長を生かした食べ物以外の利用法を紹介。