東京油問屋史　油商のルーツを訪ねる

書名・文献名

トウキョウアブラドンヤシ　アブラショウノルーツヲタズネル
東京油問屋史　油商のルーツを訪ねる

編著者

トウキョウアブラドンヤシジョウ
東京油問屋市場

キーワード１

J 参考図書
7 業界史・公的団体史

キーワード２

C 食品
15 食用油脂

キーワード３


発行日

20000324

出版社

幸書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

東京油問屋市場百周年の記念誌。油の歴史紀行、戦前・戦後の東京油問屋の歩みなどを解説。ほか、政治・経済・社会の動きと照合した年表など。