天ぷら

書名・文献名

テンプラ
天ぷら

編著者

ツジ　イサオ
辻 勲

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３


発行日

出版社

昭和産業

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

天ぷらの作り方を、衣、油の温度、上手な揚げ方など、料理の工程を写真で丁寧に説明。アレンジ天ぷらのレシピも紹介。