すしの魚

書名・文献名

スシノサカナ
すしの魚

編著者

スエヒロ　ヨシオ
末広 恭雄

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

19750108

出版社

平凡社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

庶民の味・寿司ネタに使われる魚を写真・イラスト入りで説明。寿司の歴史、駅弁紹介もしてある。