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テンネンショクヒンテンカブツノジッサイチシキ 天然食品添加物の実際知識
ヨシヅミ サトシ 吉積 智司
E 栄養・健康・味覚 3 衛生学・公衆衛生・食品学(成分表)・栄養・栄養学・食品添加物
C 食品 99 その他
19791122
東洋経済新報社
1 公開
日本語
天然の着色料・甘味料・糊料・香辛料ほか。歴史、種類と分類、性質などの商品知識を概説。