食物の歴史

書名・文献名

ショクモツノレキシ
食物の歴史

編著者

ツユキ　ヒデオ
露木 英男

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
99 その他

キーワード３


発行日

19670220

出版社

徳間書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

人類文化の発展に伴って進歩していった食物の変遷を、小麦とパン、サツマイモとジャガイモなど項目別にたどってゆく。