ウナギ

ウナギ
ウナギ

イイヅカ　サンヤ
飯塚 三哉

C 食品
11 水産物・水産加工食品

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

19791030

(社)農山漁村文化協会

1 公開

日本語

うなぎの養殖の歴史、いろいろな養殖法と養殖技術、うなぎの病気と対策、養鰻の経営法について。