そばは妙薬

書名・文献名

ソバハミョウヤク
そばは妙薬

編著者

タカノ　エツコ
高野 悦子

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

B 文化・食文化
11 伝統食品

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

発行日

19910730

出版社

日本文化社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

そば料理のグラビア写真、そばの栄養、ルーツ探訪、「そばは妙薬」をめぐる対談、長野県・戸隠しのそば屋紹介。