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ソバツウモノシリトクホン そば通ものしり読本
タダ テツノスケ 多田 鉄之助
C 食品 4 めん類・パスタ
D 料理(レシピ)・生活 17 飲食店情報(外食)
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
19780810
新人物往来社
1 公開
日本語
そばの最古の記録、砂場の由来、本場のそばの見分け方など、そば通はむろん日本史通にもなれる一冊。有名そば店一覧も掲載。