健康食そば
- 書名・文献名
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ケンコウショクソバ
健康食そば
- 編著者
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ナス ケイスケ
那須 奎介
- キーワード１
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C 食品
99 その他
- キーワード２
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C 食品
4 めん類・パスタ
- キーワード３
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物
- 発行日
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19840225
- 出版社
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(社)農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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日本の健康食・そばの効用、そばつゆ製法の秘伝公開、プロ直伝のそば手打ち入門、郷土のそば食、乾そばのおいしい食べ方、そば栽培のポイント。