そば　うどん

書名・文献名

ソバ　ウドン
そば　うどん

編著者

シバタショテンシュッパンブ
柴田書店出版部

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
9 めん料理・パスタ料理

キーワード３

C 食品
4 めん類・パスタ

発行日

19700920

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

そば・うどんの伝統的メニューに加え、独自のアイデアで成功しているお店の事例を紹介。うどんメニュー・そば菓子などのレシピも幅広く掲載。