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ズカイ・ウマイ!テウチウドンニチョウセン 図解・旨い!手打ちうどんに挑戦
フジムラ カズオ 藤村 和夫
D 料理(レシピ)・生活 9 めん料理・パスタ料理
C 食品 4 めん類・パスタ
20000517
ハート出版
1 公開
日本語
東京・有楽町の老舗「更科」元四代目主人が教える江戸手打ちうどんの技法をイラスト入りで紹介。機械打ちでは味わえない魅力を伝える。