そばとうどん
- 書名・文献名
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ソバトウドン
そばとうどん
- 編著者
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オオツキ シゲル
大槻 茂
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19970524
- 出版社
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丸善
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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そば・うどんの全国各地のお店紹各店を詳しく取材。その歴史、作り方などを、会話模様を盛り込みながら紹介していく。