大特集うどん　別冊サライ

書名・文献名

ダイトクシュウウドン　ベッサツサライ
大特集うどん　別冊サライ

編著者

イブクロ　タカシ
衣袋 丘

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

I 雑誌（日本語）
2 総合雑誌

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

発行日

19991225

出版社

小学館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

豊かな食文化と題した「うどん」の大特集。多彩な著名人によるエッセイ、５０人の料理人お薦めのうどん店など。ほか、日本文化、旅に関するエッセイなども。