からだをまもる酒学のすすめ

書名・文献名

カラダヲマモルサケガクノススメ
からだをまもる酒学のすすめ

編著者

イシイ　ヒロマサ
石井 裕正

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード２

C 食品
20 酒類

キーワード３

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

発行日

19800315

出版社

マイライフ社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界の酒造りの歴史、経済でみた酒造り、アルコール中毒、酒に起因する病気の数々、飲酒運転などを考察し、酒との上手な付き合い方を探る。