外食産業研究　第４１号　１９９１

書名・文献名

ガイショクサンギョウケンキュウ　ダイ４１ゴウ　１９９１
外食産業研究　第４１号　１９９１

編著者

ガイショクサンギョウソウゴウチョウサケンキュウセンター
外食産業総合調査研究センター

キーワード１

J 参考図書
2 食材事典

キーワード２

I 雑誌（日本語）
99 その他

キーワード３

J 参考図書
4 白書・統計

発行日

19920101

出版社

(財)外食産業総合調査研究センター

整理区分

2 この資料を閲覧希望の方は係員にお申しつけください。

記述言語

日本語

概要

外食産業の経営指標特集、デリ・惣菜マーケットの現状と将来、飲食店の野菜仕入先と野菜価高騰時のメニュー対策、平成３年外食産業年表。