外食産業研究 第48号 1993

書名・文献名

ガイショクサンギョウケンキュウ ダイ48ゴウ 1993
外食産業研究 第48号 1993

編著者

ガイショクサンギョウソウゴウチョウサケンキュウセンター
外食産業総合調査研究センター

キーワード1

J 参考図書
2 食材事典

キーワード2

I 雑誌(日本語)
99 その他

キーワード3

J 参考図書
4 白書・統計

発行日

19940101

出版社

(財)外食産業総合調査研究センター

整理区分

2 この資料を閲覧希望の方は係員にお申しつけください。

記述言語

日本語

概要

食の外部化と業務用野菜の生産・流通システム、平成5年外食産業の動向、増大する老人ホームおよび老人保険施設とその実情。