外食産業研究　第７９号　２００１

書名・文献名

ガイショクサンギョウケンキュウ　ダイ７９ゴウ　２００１
外食産業研究　第７９号　２００１

編著者

ガイショクサンギョウソウゴウチョウサケンキュウセンター
外食産業総合調査研究センター

キーワード１

J 参考図書
2 食材事典

キーワード２

I 雑誌（日本語）
99 その他

キーワード３

J 参考図書
4 白書・統計

発行日

20010101

出版社

(財)外食産業総合調査研究センター

整理区分

2 この資料を閲覧希望の方は係員にお申しつけください。

記述言語

日本語

概要

外食企業の低価格戦略を検証する、食品リサイクル特集―５年後に２０％の減量をめざして、失業率・賃金・労働時間・勤労者家計の動向。