食生活と食物史　全集　日本の食文化　第二巻

書名・文献名

ショクセイカツトショクモツシ　ゼンシュウ　ニホンノショクブンカ　ダイニカン
食生活と食物史　全集　日本の食文化　第二巻

編著者

ハガ　ノボル　イシカワ　ヒロコ
芳賀 登、石川 寛子

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

J 参考図書
99 その他

キーワード３

K 文献
99 その他

発行日

19990105

出版社

雄山閣出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

縄文・弥生から古代、中世の食生活の様相、邦訳曰葡辞書を通してみた安土桃山時代の食生活、近世における諸階級の食生活、食生活の近代化などを解説。