食べ物　東京大学講座４１

書名・文献名

タベモノ　トウキョウダイガクコウザ４１
食べ物　東京大学講座４１

編著者

モリ　ワタル
森 亘

キーワード１

B 文化・食文化
99 その他

キーワード２

K 文献
99 その他

キーワード３


発行日

19850625

出版社

東京大学出版会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

１９８４年に開催された第６２回公開講座の内容を収録。法学部・教養学部・経済学部・農学部などの各教授が、国際政治と食糧、食べ物と文化、日本人の食生活の変遷などについて語る。