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「ショク」サイゼンセン ドウカワルショクジョウキョウ・ショクギョウカイ 「食」最前線 どう変わる食状況・食業界
ニホンケイザイシンブンシャ 日本経済新聞社
F 環境・食糧問題 1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
G 産業(経済・流通) 2 流通・物流・流通史
J 参考図書 99 その他
19880625
学習研究社
1 公開
日本語
加速する食革命・大転換期の食卓事情、20兆円産業・外食のニュートレンド、食品・食品メーカーの新市場開拓、90年代の食動向を探求。