「食」最前線 どう変わる食状況・食業界

書名・文献名

「ショク」サイゼンセン ドウカワルショクジョウキョウ・ショクギョウカイ
「食」最前線 どう変わる食状況・食業界

編著者

ニホンケイザイシンブンシャ
日本経済新聞社

キーワード1

F 環境・食糧問題
1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費

キーワード2

G 産業(経済・流通)
2 流通・物流・流通史

キーワード3

J 参考図書
99 その他

発行日

19880625

出版社

学習研究社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

加速する食革命・大転換期の食卓事情、20兆円産業・外食のニュートレンド、食品・食品メーカーの新市場開拓、90年代の食動向を探求。