小麦粉博物誌
- 書名・文献名
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コムギコハクブツシ
小麦粉博物誌
- 編著者
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ニッシンセイフン
日清製粉(株)
- キーワード１
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C 食品
3 粉類・製粉
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19850204
- 出版社
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文化出版局
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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アンパンの誕生など食べ物の歴史、ゴッホの名画「麦畑」、映画「チャップリンのパン屋」の解説など、小麦粉にまつわるエピソードをアイウエオ順に列記。