焼酎讃

書名・文献名

ショウチュウサン
焼酎讃

編著者

スズキ　ヒロシ
鈴木 博

キーワード１

C 食品
20 酒類

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
19 生活者・生活者問題

発行日

19770131

出版社

風涛社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本格焼酎の造り方、日本最古の焼酎の記録など伝来の歴史、南西の地に花咲く「いも」文化・焼酎原料論、米を原料とせざる「酒」、メーカー批判など。