異見 文化酒類学

書名・文献名

イケン ブンカシュルイガク
異見 文化酒類学

編著者

サクラギ ヒサオ
桜木 廂夫

キーワード1

C 食品
20 酒類

キーワード2

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード3


発行日

19860228

出版社

日本経済評論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

酒蔵、杜氏と蔵人、酒の容器革命などをテーマにした第一部「酒を造る」ほか、第二部「酒を味わう」、第三部「酒の旅」の3部で構成。