日本の外食産業

書名・文献名

ニホンノガイショクサンギョウ
日本の外食産業

編著者

ニホンケイザイシンブンシャ
日本経済新聞社

キーワード1

G 産業(経済・流通)
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード2

J 参考図書
99 その他

キーワード3


発行日

19740520

出版社

日本経済新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

産業としての外食企業の位置付けとともに、外食企業の成功の条件を解明。膨らむ外食市場の実態、カギを握る立地戦略、人づくりの大切さなど。