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サケトブンメイ 酒と文明
NHKシュザイハン NHK取材班
C 食品 20 酒類
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
J 参考図書 99 その他
19770720
日本放送出版協会
1 公開
日本語
ワイン・ビール・スコッチ・バーボンそれぞれの酒を、文明との関わりから解説。エッセイ、ヨーロッパワイン生産地、ワインとスピリッツの系譜を付録。