新版　食物事典

書名・文献名

シンパン　ショクモツジテン
新版　食物事典

編著者

ヤマモト　ナオヨシ
山本 直文

キーワード１

J 参考図書
2 食材事典

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

キーワード３


発行日

19870310

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食物関連の用語事典ほか、支那料理によく出る用語を字画順に解説。食作法、長寿のための食事などコラム集も掲載。