歴史公論１２月号　日本人と食生活

書名・文献名

レキシコウロン１２ガツゴウ　ニホンジントショクセイカツ
歴史公論１２月号　日本人と食生活

編著者

ハガ　ショウナイ
芳賀 章内

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

I 雑誌（日本語）
2 総合雑誌

キーワード３

K 文献
99 その他

発行日

19811201

出版社

雄山閣出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

座談会＜日本の食生活史を再検討する＞、茶料理にみる日本料理の様式とその精神、縄文時代の食糧、文明開花期の食生活ほかを論ずる。