酒　東京大学公開講座(２２)

書名・文献名

サケ　トウキョウダイガクコウカイコウザ（２２）
酒　東京大学公開講座(２２)

編著者

ハヤシ　ケンタロウ
林 健太郎

キーワード１

C 食品
20 酒類

キーワード２

K 文献
99 その他

キーワード３


発行日

19760525

出版社

東京大学出版会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

東京大学と市民生活のリンクを目指す公開講座。「酒」をテーマに、酒の醸造・味覚・身体に及ぼす影響・法律・経済関連など各方面から考察。