そば・うどん　第１０号

ソバ・ウドン　ダイ１０ゴウ
そば・うどん　第１０号

ナガタ　ユウイチ
永田 雄一

C 食品
4 めん類・パスタ

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

19820601

柴田書店

1 公開

日本語

江戸のそば屋返還史、門前そば巡り、醤油・味醂の全研究＜下＞、北海道十勝そば便り、これから開店する人のために！