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ソバ・ウドン ダイ12ゴウ そば・うどん 第12号
ナガタ ユウイチ 永田 雄一
C 食品 4 めん類・パスタ
C 食品 3 粉類・製粉
D 料理(レシピ)・生活 1 日本料理
19830601
柴田書店
1 公開
日本語
主原料研究<小麦粉を知るための十章>、出前を再考する!、そば料理入門 - そば羊羹、そば田楽、そばの酢の物ほか、小規模建築秀作選。