そば・うどん　第１４号

書名・文献名

ソバ・ウドン　ダイ１４ゴウ
そば・うどん　第１４号

編著者

ナガタ　ユウイチ
永田 雄一

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード３

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

発行日

19840615

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

自然食、健康食とそばうどん、南九州そば便り、そばうどん店で酒を売る、機械打ちうどんの製法、食材の知識＜海苔＞。