そば・うどん　第１５号

書名・文献名

ソバ・ウドン　ダイ１５ゴウ
そば・うどん　第１５号

編著者

ナガタ　ユウイチ
永田 雄一

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

C 食品
3 粉類・製粉

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

発行日

19850630

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

老舗発見、一茶庵の汁の技術、持ち帰り商品、自家製粉の問題点、全国話題の３００店、世界のそば料理、人気のこの一品。