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ソバ・ウドン ダイ22ゴウ そば・うどん 第22号
ナガタ ユウイチ 永田 雄一
C 食品 4 めん類・パスタ
G 産業(経済・流通) 1 経済・企業・経営・経営学・経営史
D 料理(レシピ)・生活 1 日本料理
19921020
柴田書店
1 公開
日本語
地方にある店の魅力ある一品紹介、人手不足の時代の厨房を考える - 働きやすさがキーワード、全国話題のそばうどん店ガイド200。