そば・うどん　第２３号

書名・文献名

ソバ・ウドン　ダイ２３ゴウ
そば・うどん　第２３号

編著者

ナガタ　ユウイチ
永田 雄一

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

発行日

19931010

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

そば屋の酒肴、そばがきの美味再発見、玉子とじ・天ぷらそばなど基本の種ものをおいしく、村おこしとそば - 全国市町村アンケート調査報告。