そば・うどん　第２７号

書名・文献名

ソバ・ウドン　ダイ２７ゴウ
そば・うどん　第２７号

編著者

ナガタ　ユウイチ
永田 雄一

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

発行日

19971015

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

信州女流そば打ち列伝、中国雲南省の秘境で苦そば料理の数々と遭遇！、四季折々変幻自在変わりそば１８態、一茶庵手打ち技術マスタービデオ紹介。