そば・うどん　第３０号

書名・文献名

ソバ・ウドン　ダイ３０ゴウ
そば・うどん　第３０号

編著者

ナガタ　ユウイチ
永田 雄一

キーワード１

C 食品
4 めん類・パスタ

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

発行日

20000915

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

新名店づくりに挑む、名店四店のつゆづくり詳解、関西気鋭そば店の品揃え徹底チェック、実力派そば店のうどんメニュー総覧。