フランス料理スペシャリテ
- 書名・文献名
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フランスリョウリスペシャリテ
フランス料理スペシャリテ
- 編著者
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オガワ タダヒコ
小川 忠彦
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
23 フランス料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具
- 発行日
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19780801
- 出版社
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文化出版局
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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調理師学校講師の著者が、フランス料理の作り方を、懇切丁寧な手順と説明で紹介。