日本料理　庖丁の世界とその伝承　月刊専門料理別冊

書名・文献名

ニホンリョウリ　ホウチョウノセカイトソノデンショウ　ゲッカンセンモンリョウリベッサツ
日本料理　庖丁の世界とその伝承　月刊専門料理別冊

編著者

ヤマダ　ゴロウ
山田 五郎

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具

キーワード３

B 文化・食文化
11 伝統食品

発行日

19770101

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

カラー＝献立・春夏秋冬/日本の庖丁仕事/魚料理要覧/むきもの・花と鳥