本場コック長の中国料理

書名・文献名

ホンバコックチョウノチュウゴクリョウリ
本場コック長の中国料理

編著者

イマイダ　イサオ
今井田 勲

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具

キーワード３


発行日

19800305

出版社

文化出版局

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

香港、東京、横浜、神戸の中国料理のコック長から教わった中国料理の作り方を紹介。食べ歩き地図つき。