柳原敏雄の郷土料理 暮しの設計125号

書名・文献名

ヤナギハラトシオノキョウドリョウリ クラシノセッケイ125ゴウ
柳原敏雄の郷土料理 暮しの設計125号

編著者

ヨシダ ヨシオ
吉田 好男

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード2

B 文化・食文化
11 伝統食品

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
17 飲食店情報(外食)

発行日

19790401

出版社

中央公論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

近茶流宗家・柳原俊雄が、地方色豊かな郷土料理を求め、全国を縦断し、解説。