伝説の味五十三紀行

書名・文献名

デンセツノアジゴジュウサンキコウ
伝説の味五十三紀行

編著者

ナカジマ　シンゴ
中島 信吾

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

20020310

出版社

良い食品づくりの会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

北は青森から、南は沖縄まで、忘れてはいけない日本の味、よい食品を守るため、地道で終わりのない努力を続ける５３社の訪問記。