ニシンが築いた国オランダ　海の技術史を読む

書名・文献名

ニシンガキヅイタクニオランダ　ウミノギジュツシヲヨム
ニシンが築いた国オランダ　海の技術史を読む

編著者

タグチ　カズオ
田口 一夫

キーワード１

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード２

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード３


発行日

20020118

出版社

成山堂書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

16 - 18世紀、資源の貧しい小国オランダはニシン漁業で財をなし、欧州一の繁栄を誇った。オランダ黄金時代の栄光を、海洋技術の発展とともに描く。